Fransýr - Francouzská Sýrárna

Nous vous proposons un large gamme de fromages français -que nous sélectionnons nous même directement -auprès des producteurs, en France.

Qualité et tradition made in france

Nous vous proposons une large gamme de fromages français que nous sélectionnons nous même directement auprès des producteurs, en France.

Il comprend six fromages de vache et un fromage de chèvre, pour un poids total minimal de 1 kg. Ce plateau peut convenir pour (...)

Les pâtes pressée cuite Les fromages à pâte pressée cuite subissent une cuisson pendant environ une heure à 50°C et sont soumis à une forte pression pendant une vingtaine d’heure. Ces techniques ont pour but d’éliminer le maximum de « petit lait ».	Les pâtes pressées non cuite Les fromages à pâte pressée non cuite sont des fromages qui ont été soumis à pression pendant un certain temps, dans le but d’éliminer une partie du petit lait.
Les pâtes molles à croute fleurie Les fromages sont dit à pâte molle s’ils ne subissent ni chauffage ni pressage durant leur préparation. La pâte devient onctueuse voire coulante à maturité.	Les pâtes molles à croute lavée Les fromages sont dit à pâte molle s’ils ne subissent ni chauffage ni pressage durant leur préparation. La pâte devient onctueuse voire coulante à maturité.
Les chèvres Les fromages de chèvre constituent une catégorie à part entière dont la caractéristique commune est d’être fabriqué exclusivement avec du lait de chèvre.	Les pâtes persilliée Les fromages à pâte persillée se préparent par ajout d’un champignon (le pénicillium Roqueforti ou le pénicillium Glaucum) durant le moulage.

FranSyr
Vodičkova 701/34
PRAHA 110 00

Po-Pá : 10h-20h
So : 10h-19h

Tram 3, 6, 9, 14, 24 :Václavské náměstí
Metro : Můstek trasa A / B

LU-VE	: 10h - 20h
SA	: 10h - 19h