Brie de Meaux (AOP)

Sa pâte jaune paille faite à cœur révèle un goût de noisette et une légère odeur de fermentation.

Brie de Meaux (AOP)

Région

  • Île-de-France, Centre, Lorraine, Champagne-Ardenne et Bourgogne

Pâte

  • molle

Croûte

  • fleurie

Lait

  • vache cru

Affinage

  • 6 à 8 semaines

Matière grasse

  • 45%
appréciations0
vues126
ajouter le Février 2015
mis a jour le Mars 2015

descriptions

Caractéristiques : Ce grand fromage est déclaré “Prince des fromages et premier des desserts” au Congrès de Vienne en 1815.
Si Louis XVI a été guillotiné, c`est de la faute du Brie de Meaux ! C`est en s`arrêtant pour déguster ce fromage que le roi, en fuite, est reconnu à Varennes-en-Argonne, avant d`être ramené, sous bonne escorte, à Paris.

Goût : Son odeur, bien développée, donne des arômes de sous-bois humide et d’étable. Sa pâte jaune paille faite à cœur révèle un goût de noisette et une légère odeur de fermentation. Plus il est affiné, plus il est corsé.

Le club des amateurs du bon fromage

Profiter d’une remise de 5% sur tout nos produits.

  • Apres inscription, il vous suffit de venir chercher votre carte de fidélité en boutique.