Chaource AOP

C’est un fromage relativement doux qui se dégustera donc plutôt en début de plateau.

Chaource AOP

Région

  • Bourgogne

Pâte

  • molle

Croûte

  • porostlá plísní

Lait

  • syrové kravské

Affinage

  • au moins quatorze jours dans la zone d’appellation

Matière grasse

  • 50%
appréciations1
vues120
ajouter le Únor 2015
mis a jour le Březen 2015

popis

Caractéristiques : Le chaource est un fromage très ancien. Il aurait été créé au Moyen Âge par les moines de l’abbaye voisine de Pontivy. Le Chaource possède une croûte lisse et fleurie de moisissures blanches et dégage un arôme rappelant celui de la crème et des champignons frais.

Goût : Il développe des arômes fruités, de fruit sec (noisette) et de crème, avec une saveur très légèrement salée. Sa pâte, finement homogène, fond en bouche.

Dégustation : C’est un fromage relativement doux qui se dégustera donc plutôt en début de plateau.

Le club des amateurs du bon fromage

Profiter d’une remise de 5% sur tout nos produits.

  • Apres inscription, il vous suffit de venir chercher votre carte de fidélité en boutique.